BEBIDA DE SOJA

Está considerada como una de las alternativas más saludables a la leche de vaca. Su composición es incluso más parecida a la de la leche materna, al carecer de sus porcentajes de calcio y grasas. Es muy recomendable en casos de alergia o intolerancia a la lactosa. Contiene lecitina, isoflavonas y grasas poliinsaturadas pero, por contra, tiene pocas calorías y nada de colesterol, lactosa ni caseína. Es fácilmente digestible y se revela como un aliado excelente para la salud de la mujer. Se comercializan formas enriquecidas con calcio y vitaminas, así como con diferentes sabores a frutas.

Composición (por una taza)

• Calorías 79

• Proteínas 6,6 g

• Hidratos de carbono 4,3 g

• Grasas insaturadas 4,6 g

• Grasas saturadas 0,5 g

Propiedades

• Facilita la digestión

• Actúa como regulador hormonal

• Es un apoyo en la menopausia

• Favorece la circulación sanguínea

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