PREPARADOS VEGETALES: CALDOS, CREMAS, SOPAS, HAMBUGUESAS Y SALCHICHAS

Caldos, cremas y sopas vegetales

Son comidas semipreparadas con o sin sal, elaboradas con productos naturales, que incluyen caldos en polvo o concentrados en cubitos, sopas, cremas instantáneas de verduras, arroces precocidos y purés vegetales. Constituyen una forma rápida y cómoda de saborear la cocina natural, ideal para un primer plato caliente, y aportan los nutrientes de los cereales, verduras y legumbres que contienen.

Hamburguesas y salchichas vegetales

Son alimentos de rápida cocción o precocinados, muy útiles cuando se dispone de poco tiempo o escasas ganas de cocinar. Se imponen como una alternativa saludable a las hamburguesas, las salchichas o las croquetas de carne. Son productos elaborados con ingredientes vegetales como la soja y sus derivados, miso, setas, algas, hortalizas, verduras y legumbres más, en algunos casos, levadura de cerveza y lecitina de soja, todos ellos de procedencia biológica. Tienen menos calorías que las elaboradas con carne, pero su contenido en grasas es muy inferior, con las ventajas que ello conlleva para la salud cardiovascular. No contienen aditivos y, en su mayor parte, se presentan envasados al vacío. Son alimentos que sólo es posible adquirir en establecimientos de dietética y productos naturales.

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