CHIPS,
COPOS Y MUESLIS
Entre las
formas de presentar los cereales están los copos, mueslis y cereales inflados
que constituyen una opción agradable y nutritiva para el desayuno o merienda.
Provienen de cereales de cultivo biológico, integrales o semiintegrales.
Cereales inflados: palomitas
Los
cereales inflados, chips y corn-flakes, se elaboran con copos de cereales
crujientes, para ser consumidos crudos y solos, en zumo de frutas o bien con la
leche o el yogur.
Propiedades
• Son un
complemento energético ideal para !a infancia y la vejez
•
Favorecen la digestión
• Evitan
el estreñimiento
• Son un
apoyo en las dietas para reducir el colesterol y los triglicéridos
Copos
de cereales
Los copos
de cereales se preparan con los granos, a los que se somete a un baño de vapor
para ablandar el almidón y hacerlo más digestible. Después, son aplastados y
secados con aire caliente a unos 80°C. Los copos conservan intactos la mayor
parte de los nutrientes del cereal. Se consumen hervidos en la sopa o en la
leche.
Propiedades
•
Controla la digestión
• Evita el estreñimiento
• Reduce las tasas de colesterol
Muesli
El muesli
es un preparado dietético a base de granos de cereales integrales, frutas y
frutos secos, chocolate, sésamo o semillas de girasol. Es una opción muy del
gusto de los niños.
Propiedades
•
Complemento energético y nutricional ideal en la infancia
• Aporte
vitamínico
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