CHIPS, COPOS Y MUESLIS

Entre las formas de presentar los cereales están los copos, mueslis y cereales inflados que constituyen una opción agradable y nutritiva para el desayuno o merienda. Provienen de cereales de cultivo biológico, integrales o semiintegrales.

Cereales inflados: palomitas

Los cereales inflados, chips y corn-flakes, se elaboran con copos de cereales crujientes, para ser consumidos crudos y solos, en zumo de frutas o bien con la leche o el yogur.

Propiedades

• Son un complemento energético ideal para !a infancia y la vejez

• Favorecen la digestión

• Evitan el estreñimiento

• Son un apoyo en las dietas para reducir el colesterol y los triglicéridos

Copos de cereales

Los copos de cereales se preparan con los granos, a los que se somete a un baño de vapor para ablandar el almidón y hacerlo más digestible. Después, son aplastados y secados con aire caliente a unos 80°C. Los copos conservan intactos la mayor parte de los nutrientes del cereal. Se consumen hervidos en la sopa o en la leche.

Propiedades

• Controla la digestión
• Evita el estreñimiento
• Reduce las tasas de colesterol

Muesli

El muesli es un preparado dietético a base de granos de cereales integrales, frutas y frutos secos, chocolate, sésamo o semillas de girasol. Es una opción muy del gusto de los niños.

Propiedades

• Complemento energético y nutricional ideal en la infancia

• Aporte vitamínico
 

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