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BIOFLAVONOIDES
Entre los
antioxidantes, el grupo más numeroso lo conforman los bioflavonoides. Acompañan
a la vitamina C en los alimentos naturales y son los responsables de la
coloración de las hojas, las flores y los frutos. Los bioflavonoides se
encuentran principalmente en los alimentos de origen vegetal y suelen faltar
casi por completo de la mayoría de los productos procesados industrialmente. Sus
principales virtudes son las de impedir la oxidación de las membranas celulares,
frenando todo proceso degenerativo en las células y prolongando su vida celular.
Los suplementos dietéticos con antioxidantes tienen la finalidad de cubrir los
déficits de la dieta. Se incluyen en este grupo el ácido lipoico, el coenzima
Q-10, las isoflavonas de la soja, las semillas de uva y pomelo, la corteza de
pino o picnogenol, la combinación de vitaminas A, C, E y selenio, junto con la
vitamina E individual, el té verde y determinadas plantas medicinales, todos
ellos tratados en espacios posteriores.
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