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WAKAME

El alga wakame, Undaria pinnatifida, presente en el océano Atlántico, es un alga fina, de color variable, que va del verde al ocre, y sabor muy suave. Se usa cruda en cocina para combinarla en ensaladas y hervida en arroces, pastas, verduras, menestras, sopas y estofados. Es rica en proteínas, vitaminas B y C y minerales como el yodo y el calcio.

 

Composición

• Minerales I, Ca, Fe, Mg

• Vitaminas B12 y C

 

Propiedades

• Efecto reparador sobre el hígado y la vesícula

• Tiene un efecto depurativo

• Ayuda a bajar la tensión arterial

• Previene los trastornos cardiovasculares

 

 

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