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LAS MERMELADAS Y CREMAS DULCES
Las mermeladas, compotas, cremas y purés de frutas son alimentos dulces de muy
grato sabor que se consumen untados en pan, pastas o con pasteles. Podemos
encontrar una gran variedad de opciones para nuestros desayunos y meriendas.
Conservan, los beneficios nutricionales de las frutas que contienen, por lo que
están muy indicadas para favorecer la digestión y combatir el estreñimiento. Las
mermeladas, compotas y cremas deberían tener un bajo contenido en azúcar y se
puede suplir la glucosa por fructosa, para que sean aptas para diabéticos. Deben
estar elaboradas con ingredientes naturales, y pueden realizarse a base de
frutas de cultivo biológico.
Composición media (mermeladas sin azúcar)
• Calorías 145
• Proteínas 0,4 g
• Hidratos de carbono 35 g
• Grasas 0,3 g
• Minerales Ca, Na, K
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