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GARBANZOS

El garbanzo Cicer arietinum es una leguminosa de origen asiático, cultivada desde la Antigüedad por sus semillas comestibles y para alimentar al ganado. Se consume en platos fríos, ensaladas, guisos, menestras, purés y sopas.

 

Composición

• Calorías 320
• Proteínas 19,4 g
• Hidratos de carbono 52 g
• Grasas 4 g
• Fibra 11 g
• Vitaminas B3, B2, B1, E, ácido fólico
• Minerales Mg, Ca, K, Fe, P

 

Propiedades

• Producen un aporte energético ideal en las etapas de crecimiento

• Suponen un aporte proteínico muy útil para vegetarianos y deportistas

 

 

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José Manuel Molina

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