IZIKI

El alga iziki o hiziki es muy apreciada en la cocina tradicional japonesa. Para su consumo se recomienda remojarla apenas 15 minutos, dejarla escurrir e incorporarla sin cocer al plato que acompañe. Se suele utilizar para aderezar o condimentar ensaladas, salteados de legumbres, verduras y paellas vegetales. Es una fuente de minerales y oligoelementos, que destaca por su alto contenido en hierro, calcio y vitamina A. Se emplea en curas de rejuvenecimiento y para fortalecer el cabello.

Composición

• Minerales Fe y Ca

• Vitamina A, betacarotenos

Propiedades

• Es un apoyo en el embarazo y la lactancia

• Regula el nivel de azúcar en la sangre

• Equilibra el sistema nervioso

• Fortalece y embellece el cabello y las uñas

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