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SIROPE DE ARCE Y OTROS SIROPES

Los siropes son líquidos viscosos compuestos por azúcares disueltos en agua. El más nutritivo es el sirope de arce, que se obtiene de la savia de una especie concreta de este árbol, que crece en los bosques de la mitad este de Norteamérica. El sirope de arce es muy rico en oligoelementos y se utiliza como endulzante y en dietas purificadoras y adelgazantes. Existen dos tipos: el de grado A, de color dorado y sabor más dulce, y el de grado C, de color más oscuro y menos dulce. Este sirope suele combinarse con limón o con sirope de palma.

Otros siropes muy apreciados son los de manzana, dátiles, agave, zanahoria y calabazas.

 

Composición

• Calorías 260

• Hidratos de carbono

• Minerales Ca, Mg, K, Mn, Zn

 

 

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