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SIROPE DE ARCE Y OTROS SIROPES
Los
siropes son líquidos viscosos compuestos por azúcares disueltos en agua. El más
nutritivo es el sirope de arce, que se obtiene de la savia de una especie
concreta de este árbol, que crece en los bosques de la mitad este de
Norteamérica. El sirope de arce es muy rico en oligoelementos y se utiliza como
endulzante y en dietas purificadoras y adelgazantes. Existen dos tipos: el de
grado A, de color dorado y sabor más dulce, y el de grado C, de color más oscuro
y menos dulce. Este sirope suele combinarse con limón o con sirope de palma.
Otros
siropes muy apreciados son los de manzana, dátiles, agave, zanahoria y
calabazas.
Composición
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Calorías 260
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Hidratos de carbono
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Minerales Ca, Mg, K, Mn, Zn
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