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ESTRAGÓN

Muy apreciado en la cocina francesa, que lo incorpora a salsas exquisitas como la tártara y la bearnesa, el estragón tiene un punto entre anisado y amargo, muy útil para avivar el sabor de platos poco sabrosos. Se incorpora en la salsa de mostaza y se utiliza para condimentar espárragos, huevos y ensaladas de tomate.

 

Propiedades

• Es digestivo y diurético

• Sirve de apoyo en trastornos de la menstruación

 

 

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