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ESPECIAS Las especias realzan el sabor de nuestros guisos y ensaladas, o lo matizan. Las hierbas aromáticas nos ayudarán a suavizarlo y se manifiestan como una alternativa saludable a la sal para aquellos que deben moderar su consumo. Incluir las hierbas y especias en nuestros hábitos culinarios es una inteligente idea y una apuesta decidida por la salud. Las hierbas aromáticas aumentan la secreción de jugos gástricos y biliares y favorecen la asimilación de los nutrientes. Muchas hierbas disminuyen los gases y provocan una serie de efectos diuréticos y depurativos. Especias y hierbas se presentan trituradas y en polvo, o bien se utilizan en rama o granuladas. Las especias que aquí recogemos proceden de cultivos ecológicos. Algunas de las más apreciadas son las que exponemos en este espacio. |
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