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AVENA

La avena, Avena sativa, es un cereal muy nutritivo que se consume sobre todo en copos o muesli, pero que sigue siendo desconocido para mucha gente. Destaca por su alto valor energético y por su contenido en fibra y minerales, que es incluso superior al de otros cererales de consumo corriente como el trigo. Actúa como un excelente digestivo, muy útil para evitar el estreñimiento y los trastornos cardiovasculares, y para el buen funcionamiento del sistema nervioso. La avena en grano se toma hervida, en agua o leche, cruda y en sopas, cremas o guisos.

El salvado de avena, por su alto contenido en fibra soluble, es un gran aliado en las dietas para adelgazar al saciar las ganas de seguir comiendo.

 

Composición (por cada 100 g)

• Calorías 353

• Hidratos de carbono 66,5 g

• Proteínas 14 g

• Grasas  5 g

• Fibra 8 g

• Vitaminas A, D, B1 y E

• Minerales Fe, Zn, Mg, Ca

 

Propiedades

• Calma la ansiedad y ayuda a paliar el insomnio

• Calma la fatiga y es ideal en convalecencias

• Favorece la memoria y la concentración

• Regula el tránsito intestinal (salvado)

• Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos

• Es un apoyo contra la hipertensión arterial

• Favorece la eliminación de líquidos causados por una retención

• Previene los trastornos vasculares y la arteriosclerosis

• Favorece la digestión

• Actúa como un laxante suave

• Favorece la actividad del páncreas

• Favorece la fertilidad

• Muy útil en dietas de adelgazamiento (salvado)

• Avena en grano

 

 

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