ACEITE DE SÉSAMO

El aceite de sésamo se obtiene del prensado de las semillas de la Sesamum indica, una planta herbácea de la familia de las pedaliáceas, procedente del África tropical. Es un aceite amarillento, parecido en aspecto al aceite de oliva, de un grato sabor dulce y que se utiliza en cocina para aliñar ensaladas y verduras, además de utilizarse en cosmética. Es muy rico en ácidos grasos poliinsaturados y tiene la particularidad de que no resulta fácil que se vuelva rancio, pues contiene una sustancia, el sesamol, que lo evita. Destaca por ser un aceite muy digestivo y por su notable aportación de calcio y vitaminas.

Composición

• Ácidos grasos poliinsaturados 86 % (oleico-linoleico)

• Vitaminas  B3, E (ácido folico)

• Minerales  Ca

Propiedades

• Alivia los problemas digestivos

• Laxante suave

• Efecto reparador sobre el hígado

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