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ACEITE DE SEMILLAS DE UVA

Las semillas de la vid roja, Vitis vinifera, subproducto de la elaboración del vino, contienen por término medio un 14 % de aceite. Éste es muy rico en ácidos grasos poliinsaturados que actúan como previsores ante la aparición de la arteriosclerosis y que contribuyen a reducir los niveles de colesterol en sangre. El aceite de pepitas de uva se revela como una alternativa poco explorada al aceite de oliva, pero es preferible usarlo en frío y crudo para aliñar ensaladas y verduras.

 

Composición

• Ácidos grasos poliinsaturados

• Acido linoleico 68 %

• Ácido oleico 20 %

• Ácido palmitico 7 %

• Ácido esteárico 4 %

• Ácido linolénico 0,4 %

 

Propiedades

• Facilita la digestión

• Previene la arteriosclerosis y otros accidentes coronarios

• Reduce los niveles de colesterol

 

 

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