ACEITE DE CHUFA

El aceite obtenido de la chufa corresponde en todos los aspectos a los mejores de mesa, incluido el de oliva. No se seca ni se vuelve rancio y tiene un sabor análogo al de la nuez o almendra. Como ostenta un gran contenido en ácidos grasos no saturados (sobre todo 15-20% de ácido linólico) es de gran-valor fisiológico y alimenticio.

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