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ACEITE DE CÁRTAMO O ALAZOR

Este aceite se obtiene de las semillas del cártamo o alazor, Carthamus tinctorius, planta originaria de la zona de Arabia. Las semillas tienen un sabor amargo, pero el aceite es agradable al paladar y una buena alternativa al de oliva o al de girasol. Está considerado un aceite de los de mayor contenido en grasas insaturadas, hasta un 90 %. Aquí recogemos aceites biológicos obtenidos de una primera presión en frío.

Composición

• Ácido linoleico 75%

• Ácido oleico 15%

Propiedades

• Reduce los niveles de colesterol en sangre

• Previene la arteriosclerosis

 

 

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